【美食教程】香烤猪蹄
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今天分享的是香烤猪蹄，它的色泽诱人，口感劲道Q弹，软烂又可口，能够非常轻松的脱骨，非常好吃。
食材明细
主料
猪蹄2个、八角2个、香果1颗、桂皮1块、香叶2片、冰糖3颗、老抽15g、料酒20g、生抽25g、黄豆酱15g、干辣椒2个、大葱、生姜、辣椒粉
辅料
熟白芝麻
香烤猪蹄的做法步骤
1、猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火。
2、水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟。
3、将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水。
4、内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时。
5、用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了。
6、然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟。
7、从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分钟就可以了。
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