【美食教程】——五花肉菜花土豆条
这盘菜，其实用料是极为常见的。菜花、胡萝卜、土豆，五花肉，没一样是贵的。但是这几样巧妙搭配，肉不腻有嚼头，菜花土豆油润有度香喷喷，有滋有味拌饭特别香。材料：带皮五花肉1条，菜花适量，土豆1个，胡萝卜1根，青蒜2棵，大蒜数瓣，干红辣椒数个，植物油适量，酱油少许，生抽少许，盐少许，料酒少许1. 菜花、青蒜洗净，土豆、胡萝卜刮外皮；2. 带皮五花肉一条，多少随自己的喜好啦；3. 胡萝卜、土豆切筷子粗的条，青蒜切寸段，菜花分小朵；4. 五花肉切薄片；5. 大蒜切片、干红辣椒切段；6. 切菜肉片可以起锅煮开水，将菜花焯水一分钟左右，变色即捞出；
7. 炒锅中倒少许油，将蒜片、辣椒段入锅中，小火，煸炒出香味儿；8. 将肉片入锅中，小火煸炒出油，不要等肉片全变色，外面变白就成了，倒少许料酒去腥；9. 将土豆条、胡萝卜条入锅中，不停翻炒，直到土豆变透明；10. 撒适量盐、倒少许酱油上色入味儿；11. 将焯过水的菜花入锅中翻炒，可以点少许热水，这样更利于颜色和味道入菜花中，最后淋入生抽、撒入青蒜段，翻炒几下出锅。
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