【美食教程】保健食谱 牛肚小炒
牛肚小炒做法介绍很多人吃东西最为注重的就是口感,当然了,口味也是非常重要了,有些东西口感有了,味道也就差不了,牛肚就是一个很好的例子,吃起来劲道才是最重要的,牛肚的做法常见的就是凉拌和小炒,做法简单,口感浓厚,非常受食客青睐
牛肚小炒的做法
1、白卤牛肚切片,春笋、杏鲍菇、胡萝卜分别切片,青蒜切寸段;
2、炒锅加热,倒入少许油,加入笋片翻炒约1分钟;
http://pic-app.ziyangsou.com/pic/20210125/1611569954062693_645.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy1hcHAueml5YW5nc291LmNvbS9waWMvMjAyMTAxMjAvcWlfbml1XzE2MTExMTQ2MTkxMDJfOTYyXzUzMl80NjQucG5n/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20
3、将杏鲍菇、胡萝卜和蒜白加入锅中一起翻炒片刻;
4、将牛肚加入锅中一起翻炒,往锅中淋入少许料酒并加入少许盐、糖、生抽调味;
5、烹至酒气挥发,往锅中加入蒜青,炒至蒜青颜色碧绿即可。
http://pic-app.ziyangsou.com/pic/20210125/1611570003423768_160.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy1hcHAueml5YW5nc291LmNvbS9waWMvMjAyMTAxMjAvcWlfbml1XzE2MTExMTQ2MTkxMDJfOTYyXzUzMl80NjQucG5n/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20
成品图
http://pic-app.ziyangsou.com/pic/20210125/161156999269481_815.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy1hcHAueml5YW5nc291LmNvbS9waWMvMjAyMTAxMjAvcWlfbml1XzE2MTExMTQ2MTkxMDJfOTYyXzUzMl80NjQucG5n/dissolve/50/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20
牛肚的功效与作用
补虚、益脾胃
治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
如何挑选牛肚
上等的牛肚色白略带浅黄,粘液较多,有弹性,组织坚实,无硬块,无硬粒,无腐败味。
看到口水流 哇,美味啊 这个好吃 我要学会学这道菜 分享了。
页:
[1]