【美食教程】干锅土豆片
全家人都很喜欢的一道干锅菜！这个方法可以做各种干锅。
配料：土豆4、5个五花肉适量大虾6只葱、姜、蒜、蒜苗 红椒2个干辣椒适量郫县豆瓣酱1大勺香辣酱1勺生抽少许白糖少许花椒粒适量洋葱半个
步骤1
土豆去皮切厚片泡入水中，五花肉切片，虾剔除虾线，其余食材全部切好、准备好
步骤2
来一张近照
步骤3
香辣酱和剁细的郫县豆瓣酱
步骤4
虾倒入少许料酒和白胡椒、一点点腌一下
步骤5
土豆控干水份，平底锅内倒入稍多一点的油，摆入土豆慢慢煎、煎至两面金黄盛出备用（分了3次煎完的 这样煎的比较均匀）。
步骤6
煎完土豆的锅内将虾放入煎熟盛出
步骤7
另起锅倒入适量油，油热下五花肉翻炒变色推至一边，下香辣酱、郫县豆瓣酱、花椒粒、干辣椒炒出红油
步骤8
翻炒一下加入葱姜蒜、红椒、蒜苗翻炒
步骤9
加入虾
步骤10
加入土豆片
步骤11
翻一下，加少许糖和生抽，半碗水。尝一下咸味儿，根据自己的口味放盐，翻炒一下。（我没放酱的咸味够了）
步骤12
倒入提前预热、铺了洋葱的平底锅内，将水份耗干，撒少许芝麻就可以上桌了！
步骤13
最后用的是塔吉锅铸铁锅，女儿下班回来还是热乎乎的！
喜欢的小伙伴可以试一下！
步骤15
补一张香辣酱图片，别的牌子也可以
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