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资阳这个好东西100元/斤,即将大量上市

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知府

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发表于 2020-7-2 15:52:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国四川资阳
本帖最后由 旺仔小馒头 于 2020-7-2 15:59 编辑

夏天又到啦

随着雨季的到来

让吃货们趋之若鹜的山珍美味——伞把菇

在雨水的滋润下纷纷冒头

资阳西门、南门、北门市场路口随处可见的伞把菇让人欲罢不能

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下过雨后

很多老人提着大小不一的伞把菇

市场价格大概在80—120元/斤

三四朵就能换一张毛爷爷回来

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大部分商贩在各乡镇以低价收购


然后再拉往城里


以高价格卖出


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伞把菇价格为何如此之贵?

第一:伞把菇不能人工种植,只能野生,所以非常的稀少,物以稀为贵嘛;

第二:伞把菇非常娇气,稍微一碰就烂了,非常容易坏,即使用冰箱也难以储存;

第三:伞把菇好吃,无论是炒、腌、煎、焖,还是清蒸或做汤都可以,香得很,喜欢吃的人特别多。

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伞把菇又叫鸡枞,当菌帽未张开时最为鲜嫩肥美,伞盖一张,肉就老了,其鲜味和价格也大打折扣。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。还被誉为“菌中之冠”,含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。

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小知识:鸡枞又名鸡肉菌  早禾菌  夏至菌  扁担菌  大水菌  挑担菌  五月姑  尖头菌  泥头菌  鸡嘴菌  尖头菌  三堂菌  三把姑  荔枝菌  鸡嘴菌  三八菇  鸡松菌  伞把菇  鸡心菇  

你们最爱哪种吃法呢?我最爱的是烧汤,不需要其它的调味料,放入油汤中稍微一煮,味道清香鲜美,喝完一碗还想再喝一碗。

这美味是大自然的馈赠,人工很难栽培,因为它对于生长环境要求十分苛刻,仅生长于白蚁巢上方,且阴暗潮湿之处,一旦离开白蚁巢的特殊生长环境,鸡枞菌将无法继续繁衍生长,所以每年也只有这段时间可以吃到。



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丞相

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发表于 2020-7-2 18:40:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川资阳
我去年听说可以人工种殖哒

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皇帝

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发表于 2020-7-2 22:59:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川德阳

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丞相

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发表于 2020-7-3 01:13:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川资阳
肯定是好吃

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管理员

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发表于 2020-7-3 19:39:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川资阳
加个鲫鱼,巴适。

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节度使

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发表于 2020-7-4 12:08:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川资阳
小时候的味道

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