本帖最后由 五竹 于 2020-4-2 17:23 编辑
2月17日下午15:00,由新浪资阳、资阳全搜索和资阳市餐饮协会
联合发起的《抗击疫情,学做美食》大型公益直播节目已经和大家见面了
辣松包
因为疫情的原因, 好多朋友待在家里已经闲不住了, 统统拿出自己的“看家本领”, 直播着一道又一道的美食. 说到美食,怎么能少了我们呢? 这不,今天由爱达乐的杨国洪师傅 教大家如何做辣松包。
制作步骤: 加入1千克的高精面粉、盐12克、酵母12克、糖180克、水550克、鸡蛋3个(150克 ) 搅拌到一定程度加入120克的黄油,用保鲜膜密封好,醒发1-2个小时,将醒发好的面团分成不超过100克的小面团。 将面团搓成圆形,覆上保鲜膜放入冷藏箱冷藏20分钟。 将冷藏好的面团卷成一个橄榄型放入 烤箱,180度温度,烤制7-9分钟。 烤好的面包要冷却一小段时间,然后用齿刀在中间划一刀,不划断,中间加入 沙拉酱 。然后在面包的表面都均匀涂抹好沙拉酱,将涂有沙拉酱的一面朝下,放入辣肉松里面。最后放入烤箱烤一分钟就可以了,这样美味的辣松包就做好啦!
|