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雁城老人四天两进重病房 只因"盐"作怪

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发表于 2017-3-28 15:30:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,我国对食品安全问题越来越重视,百姓的餐桌安全系数不断提高,但误食工业盐导致中毒的事件却时有发生。近日,家住雁城的许大爷就遭遇了这样的烦心事。
祸从口入 中毒风波接连来袭
3月1日,59岁的许大爷由于持续心慌头晕、呕吐乏力,拨打120后被直接送入市中医院重症医学科。
许大爷意识虽清醒,但无法确认病史,全身紫绀,情况非常紧急。重症医学科的医护人员立刻对其进行检查检测,检查结果显示:不排除中毒可能。医护人员随即对许大爷进行胃肠减压、禁饮食和灌肠、灌胃等对症治疗。3月3日下午,许大爷情况好转,被转入呼吸内科普通病房。
原本以为可以松一口气了,谁知道一波未平一波又起。3月4日中午,许大爷又被送进了重症医学科,仍是全身紫绀,还有花斑,呼吸微弱,意识丧失,陷入昏迷,命悬一线,比上一次的情况还要危急。
重症医学科的医护人员立即对其采取床旁气管插管呼吸机辅助呼吸、床旁清水洗胃及其他对症措施,终于抢救成功,许大爷的生命体征逐渐恢复正常。
但这第二次风波,可不仅仅是许大爷一人遇险,同时被送进医院的还有许大爷从外地赶回来照顾他的女儿,父女俩的症状完全一样。所幸经过抢救,两人均脱离生命危险。
据许大爷的女儿介绍,她从许大爷的住处做好饭后送到医院,父女俩食用后纷纷出现中毒症状。这让原本就怀疑许大爷为亚硝酸盐中毒的医生更加确信自己的判断。在医生反复向许大爷了解情况后得知,许大爷是一名环卫工人,平日生活节俭,科学饮食知识相对缺乏,为了省钱,许大爷买东西都喜欢挑便宜的买,甚至用工业用盐代替食用盐,而且经常用盐腌制泡菜。医生判断,许大爷极有可能是误食工业用盐后出现中毒。
3月9日,在进行全身检查确认无恙后,两次被送进重症医学科的许大爷终于平安出院回家。
死里逃生 大爷学会科学饮食
许大爷回家后,市中医院重症医学科的医护人员们仍然放心不下这位“粗心”的老人家,科里的医生魏键特地代表全科医护人员来到许大爷家里看望他。
一见到魏医生,许大爷就紧紧握住了他的手:“幸亏你们救了我,不然我根本不知道自己是啥毛病。我记着医生给我说的,盐都重新买了,叶子菜尽量不要隔夜吃,泡菜也要适量,魏医生,你看,我现在都是吃一顿炒一顿,吃新鲜的。”许大爷还揭开桌上的罩子,并打开冰箱让魏医生一一看过,经过两次重症医学科的抢救,老人对魏医生的来访分外感动,拉着魏医生有说不完的话。
在给许大爷检查身体后,魏医生嘱咐道:“许大爷,你现在身体恢复不错,一定得记住,要去正规超市买食用盐。身体是自己的,多了解一些食品安全和科学饮食的知识,我们都不希望再在病房见到你了!”
据市食药监局工作人员介绍,由于工业用盐价格比食用加工盐便宜许多,近年来,工业用盐冒充食用盐的事时有发生,主要出现在餐饮店和工厂食堂、酒楼等场所;而食品加工业中,如生产调味品调味包,生产腌制品如腌制水果、蔬菜以及渔业加工等的一些厂家和小作坊,也存在用工业盐替代食用盐的现象。
工业用盐中含有大量的亚硝酸盐。一般而言,人体只要摄入0.2克~0.5克的亚硝酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐,就可致人死亡。在生活中,除了误将工业用盐当作食用盐外,食用亚硝酸盐含量较高的腌制食品,以及饮用亚硝酸盐含量较高的苦井水和蒸锅水也会导致中毒。
那么,我们应该如何预防亚硝酸中毒呢?
首先,应购买正规渠道的食用盐,将蔬菜妥善的保存好,发现有腐烂的情况,应及时丢弃;
另外,蔬菜应该和肉类搭配食用;
同时,不要在高温的状态下存放蔬菜,隔夜的素菜最好不要继续食用。
如果身体出现不适,应及时就医,以免耽误病情。
来源:资阳网

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